糖本来是能让人产生幸福感的好东西,既能甜蜜味蕾,也能愉悦感官。但是糖在这个时代却没有太多的好名声 。人们通常把它和肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等等联系在一起,认定它既会导致疫病又会增加脂肪。大多数人仍 然是爱糖的,但远离这个不怀好意的家伙,从健康的角度来看似乎会更安全。于是,越来越多的人“望糖却步”, 或者用代糖来打发自己对糖未尽的热爱,或者干脆远离甜食,避免吃糖。
然而,将糖拒之门外并不能保证你的健康和身材,相反还可能损害你的健康。事实的真相是,你的身体离不开糖。 虽然它有时候会给你制造一些小麻烦,但离开它,你的麻烦就大了。
虚担恶名 糖不是罪魁祸首
吃糖会导致肥胖,引发糖尿病、心脑血管疾病的说法由来已久,但相关研究显示,糖很可能是虚担了恶名。据营养 专家介绍,流行病学的研究结果表明,糖的摄入量与肥胖的发生率没有直接关系,脂肪的摄入才与肥胖有密切关系 ,
健尔马足疗机生产厂家。而美国食品和药物管理局特别工作小组对食糖研究的结论是:食糖除导致龋齿外,
ad健腹器,对引起其他疾病是没有根据的。联合国粮农组织和世界卫生组织的报告更指出:“多年的研究已反驳了各种误解 ,并提供证据显示日常的食糖是一种安全有价值的食物来源。”
专家分析认为,肥胖除了遗传因素和内分泌因素外,多数是因人体摄入的总热量超过活动消耗量所致,多吃脂 肪、蛋白质、其他碳水化合物、酒类等都可能增加热能的摄入而引起肥胖,和糖没有必然联系。而糖尿病的真正起 因是胰脏的胰岛素分泌不正常,和吃不吃糖没有直接联系,已得了糖尿病的人才应该控制吃糖。而引发心脑血管疾 病的主要因素则与肥胖和高盐、饮酒等不良饮食习惯,不饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量高密切相关,与糖的摄入无 明显因果关系。
无可替代 人体70%能量由糖提供
要为糖正名,首先应该对糖有正确的认识。不是每个人都真正了解糖,事实上糖的范围远远比一般人知道的多,它 在我们的生活中几乎无处不在。 专家指出,“糖”分为单糖、双糖和多糖。单糖包括果糖、半乳糖与葡萄糖等;双糖包括蔗糖、麦芽糖和乳糖等; 多糖则是指米饭、馒头、面条、面包、饼干、山芋、南瓜所含的淀粉,多糖类的淀粉在淀粉酶的作用下,会被分解 为以葡萄糖为主的单糖。人体可直接吸收利用的只有单糖。
糖对人体的营养价值主要表现在食用后能供给人体较高的热量。人体所需的70%左右的能量由糖提供,其中葡萄 糖是大脑活动的唯一能源。此外,糖还是构成组织和保护肝脏功能的重要物质。糖在人体内还参与许多重要的生命 活动,与体内的其他物质结合构成酶、抗体、激素等,对调节人体生理功能具有十分重要的意义。毫无疑问,糖对 人体的作用无可替代。
与糖为敌 反而有害健康
糖是人体不可或缺的重要营养素。除了糖尿病、高血脂症、脂肪肝、肥胖症等患者,健康人应从人体的生理需要出 发,适量补充食糖,只有保证血液中有充足的糖,才能保证身体的正常运转。日常生活中,有些人因为担心糖的副 作用而远离和糖有关的甜食甚至限制主食的摄取,步入矫枉过正的误区,反而有害健康,
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专家强调,如果人体摄入糖类不足,人体中脂肪成分的比例会相应升高,增加高血脂症、心脏病的发病概率。同时 会使大脑营养失调,葡萄糖不足将直接影响大脑的正常运转。其次,糖分不足,很容易使人产生倦怠感。如果血糖 持续下降,
ad二代收腹运动机,疲乏将变成衰竭,出现头晕目眩、虚弱以及站立不稳等症状,严重的还会出现心律不正常、两脚发软或者发生呕 吐。
合理摄入 把握适度原则
专家同时提醒,虽然糖不是导致肥胖和疾病的罪魁祸首,但是如果你的糖摄入量不合理,糖就很可能变成致胖或致 病的帮凶。有研究发现,长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、脂肪代谢紊乱,引起人体内环境失调,减弱免疫 系统的防御功能,进而促进肥胖和多种慢性疾病的发生。科学掌握吃糖的适度原则,才能保证我们的 健康。
那么在日常生活中,我们到底该吃多少糖比较合适?专家建议,每人每天摄入40克-60克糖为宜,个人可根据运动量、饮食结构、身体情况进行调节。值得注意的是,现在越来越多的食物在加工的 过程中被添加大量的糖类甜味剂,我们很容易就在不知不觉中摄入过量的糖。对于那些喜欢吃甜点、饼干、零食、 饮料的人来说,应该特别注意合理安排自己的饮食糖量,否则每日吃糖的合理限额是很容易被突破。