鸡蛋虽营养但要注意食用方法

　　鸡蛋的营养价值和正确的吃法鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对 象相当广泛,光波炉价格，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。
　　一、鸡蛋的营养价值
　　蛋白质
　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12、7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的 蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
　　鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,盟特光波炉，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
　　脂肪
　　鸡蛋每百克含脂肪11、6克,光波炉价格，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
　　鸡蛋的营养价值和正确的吃法其他微营养素
　　鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,光波炉价格表。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿 就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和 E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过，鸡蛋中维生素C的含量比较少,光波炉价格，应注意与富含维生素C的食品配合食用。