日常食品解毒术

　　速冻食品
　　毒源：菌落总数超标、标签标注不规范。
　　解毒术：
　　1.冷冻条件要过硬。购买速冻米面食品时，首先要注
意的就是卖场冷柜的冷冻温度。如果卖场冷冻环境达不到持续－18℃，就不要再考虑购买了。
　　2.慎买散装食品。尽量不买散装食品,健尔马足疗机批发，因为散装食品容易受到污染，较难达到食品卫生要求。
　　3.不买带冰屑的。包装袋内应没有冰屑，如袋内有较多冰屑的话，有可能是产品解冻后又冻结造成的，食品 质量已经受到影响,健尔马足疗机厂家。
　　4.千万别疏忽标签。速冻食品的标签除了常规的产品名称、生产企业和地址、生产日期、保质期、净含量、 配料表等要求外，还应标明保存条件、食用方法等。
　　熟食、香肠
　　毒源：幽梨酸、微生物、亚硝酸盐超标
　　解毒术：
　　1.定点购买好习惯。千万不要在路边小贩处购买散装熟食制品，最好到具有经营资格、信誉好的商场或超市 去买。专卖熟食酱肉的直营店、老字号是最好的选择。
　　2.鲜艳色泽非好事。卤制品的色泽鲜艳其实并不是质量好的表现，因为那鲜艳的颜色很可能是 色素带来的。
　　3.包装说明看仔细。一定要仔细留心包装袋：一是留心注明的储存条件；二是看产品包装，应密封、无破损 、无胀气,健尔马足疗机；三是注意产品标签，产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含 量等。
　　膨化食品
　　毒源：菌落总数和糖精钠指标不合格
　　解毒术：
　　1.注意品牌的选择。要选那些品名、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、产品标准和保质期等标志标 注齐全的产品，并尽量到一些信誉比较好的大商场、大超市购买。
　　2.及时留心新信息。国家和各地的工商检验部门定期会进行一些检测，我们要随时注意这些有关信息，以避 免买到黑名单上的产品。
　　3.外表仍然很重要。欧美国家有相关规定，要求膨化食品一律充装氮气，因为氮气清洁、无毒、干燥，能保 证膨化食品长期不变色、不变味、食用安全。但我国无相关法规,健尔马足疗机，有不少厂家用的是压缩空气。压缩空气含水量比正常空气高，并且在压缩空气的过程中，还可能将机器内注入的 润滑油化作雾态，喷入包装袋内，附着在包装袋内壁，粘在膨化食品上。所以在购买膨化食品时，若发现包装袋上 标注有充装氮气的字样，就可以放心了，如果包装已漏气，就不要选购了。
　　4.膨化食品忌“裸露”。应尽量选择购买密封包装的膨化食品，散装销售的膨化食品由于裸露在空气中，容 易造成酸败和卫生指标超标。
　　豆制品
　　毒源：菌落总数超标、防腐剂不符合标准要求
　　解毒术：
　　1.超市购买最放心。现在豆腐也有品牌了，要尽量选择正规厂家的产品，或者去规模较大的超市，选择有包 装的豆制品。
　　2.最好选择当天的。因为豆制品对生产日期的要求很高，所以要特别注意查看其生产日期、保质期以及销售 单位的储存环境是否满足产品包装上明示的储存条件，最好选择当天生产的。
　　3.“以貌取物”的标准。鉴别豆制品质量好坏还有一个“以貌取物”的标准：好的豆腐块型完整，软硬适度 ，没有焦味，不脱皮、不红、不糊、不酸，质地细嫩、有弹性、无杂质；豆干呈白色或淡黄色，细腻有弹性、无杂 质、无残渣、不红、不酸；素鸡的色泽淡黄色，柔软坚实有弹性,健尔马足疗机，切开后，刀口发光，内无裂缝，不碎、不糊；豆腐皮应该具有豆腐特有的香味，没有破张，没有破洞，质地柔软 、坚韧、厚薄均匀、没有杂质，拎起一角不会折断；油豆腐的色泽金黄，有香气，皮薄、空心、有弹性，内呈蜂窝 状，冷却后不干瘪。