(((((((((((((((((((莲藕瘦肉麦片粥))))
 

))))))))))))))
　　原料：莲藕1块、瘦猪肉1块、玉米粒少许、枸杞少许、麦片适量、香葱末适量
　　调味料：盐、白胡椒粉
　　做法：
　　将大米淘洗干净放在小锅里浸泡30分钟，再熬煮成烂烂稠稠的米粥；
　　、熬煮大米的时候可以将藕切薄片、瘦肉切片、枸杞洗净；
　　烧一小锅热水，把藕片、玉米粒放入锅中焯熟捞出；再放入肉片同样焯熟捞出；
　　、把焯过水的藕片、玉米粒、肉片，连同枸杞、麦片一起放入粥中，继续煮上一会；
　　、最后加盐、白胡椒粉调味，撒上香葱末就大功告成了！
　　二 (((((((((((((((((((姜丝排骨粥))))))))))))))))))))
　　将米轻轻搓洗，不必洗太多次
　　拌入油和盐将米腌半个小时，排骨用姜丝生抽和黄酒腌半小时
　　将腌好的米，放入电饭锅用煲粥功能煮1小时，球形生菜切丝备用
　　1小时后放入排骨在煮半小时，调入白胡椒粉，出锅前撒入葱花和生菜丝
　　三 ((((((((((((((((((((((((红薯粥))))))))))))))))))))))) )
　　头一天晚上的准备工作：米洗一洗，用清水浸泡。红薯去皮切小丁，装入保鲜盒(米浸泡一夜，更容易煮开花 。红薯切小丁也可以缩短煮粥的时间)
　　早上起来后，将红薯丁和大米倒入砂锅内，加适量开水，开始煮粥。水一次加足
　　粥煮开后，多搅拌，至粥粘稠即可
　　四 ((((((((((((((((((((皮蛋瘦肉粥)))))))))))))))))))))))
　　将大米淘洗干净放色拉油10克和盐3克拌匀腌10分钟
　　肉切成小丁用生抽10克、料酒少许、盐2克拌匀也腌10分钟，松花蛋切成小块
　　放水烧开放入姜片肉末，搅开，开锅后沫子就会全部浮上来，赶快趁机撇去浮沫，要撇干净(火开大，锅里的 水冒上来，上面的就全是浮沫，这时就用勺子撇去，一次可能弄不干净，可以再开大火，反复2次，肯定会弄得干 干净净)
　　将腌好的大米倒入锅中搅匀烧开，放入一半量的皮蛋丁
　　小火煮到大米开花即可，可以尝一下，然后再调整盐味
　　关火前撒上绿葱花和少许胡椒粉搅匀，喜欢芝麻油的好可以放点芝麻油
　　方法二:
　　准备一锅慢火煲好的白粥，切片的瘦肉用盐，油，酒，生粉和糖加姜丝腌30分钟，皮蛋一个切 成小粒
　　用小锅（或瓦煲）按个人的份量装上白粥，小火加热到粥起小气泡，先加入切粒的皮蛋煮几分钟，这样的话皮 蛋的清香会溶在粥里，香气更甚。煮的时候要边煮边搅动，以免粘锅
　　然后再放瘦肉片，在粥里搅开，看见肉色变浅就可以关火，用余温闷几分钟就行！家里正好有做蛋糕剩下的肉 松，撒点在粥上更添美味
　　五 (((((((((((((((((((((((芹菜肉末粥)))))))))))))))))))))) )
　　芹菜切成碎，准备好猪肉末及剩米饭。
　　锅内放适量水，加入剩米饭，大火烧开后，转小火加盖煮10分钟。
　　加入猪肉末煮至熟。
　　最后加入芹菜碎，及调味料即可出锅。
　　六 ((((((((((((((((((((((((((((栗子粥))))))))))))))))))) )))
　　将栗子用刀切开，加水烧开后取出，剥去外壳
　　大米淘净
　　将大米和栗子入锅，加水适量，旺火烧开后，再以小火煮至栗子酥烂，粥汤稠浓，加糖即好
　　七 (((((((((((((((((((((((芹菜豆腐粥)))))))))))))))))))))) )
　　芹菜、豆腐切小丁备用
　　沙锅中放大米、清水烧开之后，小火熬煮
　　米粥浓稠之后放入芹菜、豆腐丁再煮十分钟，加盐调味即可
　　八 (((((((((((((((((胡萝卜南瓜粥))))))))))))))))))))))))
　　大米，糯米，泰国香米洗净浸泡2个小时
　　锅烧热水，倒入浸泡的米水，熬粥40分钟
　　放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，继续边搅拌边熬煮30分钟至软烂即可
　　九 (((((((((((((((((((((丝瓜蛋汤)))))))))))))))))))))))
　　鸡蛋打散在容器中，加入料酒和色拉油搅拌好，丝瓜去掉外皮后，切成滚刀状
　　锅中放水，倒入丝瓜
　　水开后，倒入鸡蛋，起锅时，放入盐即可
　　十 (((((((((((((((((((((((排骨香菇粥))))))))))))))))))))
　　把排骨入水汆烫过，洗去血沫。把米淘洗好，把姜片，排骨，香菇放入电饭锅内
　　等粥好了后，揭开盖子，放入生菜丝稍搅拌即可
　　十一 (((((((((((((((((((((((香菇鱼片粥))))))))))))))))))))))
　　大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥
　　鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会
　　香菇洗净去蒂，切成片
　　芹菜洗净，切成丁
　　米煮至软烂后，放入香菇片
　　再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟
　　倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀
　　十二 (((((((((((((((((((((((((空心菜粥))))))))))))))))))))
　　将空心菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。
　　锅置火上，放适量清水、粳米，煮至粥将成时，加入空心菜、精盐，再续煮至粥成。
　　十三 ((((((((((((((((((((((((((葡萄干苹果粥)))))))))))))))))) )))))
　　将苹果洗净，去皮（如果喜欢，可以不去），切成小块；
　　大米冷水浸泡30分钟，葡萄干洗净，与苹果一起放入沸水锅，熬至粘稠即可。最后放入冰糖调 味。
　　十四(((((((((((((((((((((((((((核桃粥)))))))))))))))) ))))))))))))
　　原料核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。
　　将核桃去壳切成小丁，白米放入锅中煮成糊状时，倒入冰糖、核桃丁即可。
　　如何熬出营养粥:
　　1、冷水浸泡。熬粥前先将米用冷水浸泡30分钟，让米粒充分膨胀，这样可以缩短熬煮时间，并且熬出的粥 更粘稠，口感香糯；
　　2、开水下锅。用开水熬粥，粥不容易糊底。
　　3、搅拌。搅拌可以让粥变的浓稠，搅动时应顺着一个方向搅动，持续至粥呈粘稠状为止。
　　一 (((((((((((((((((((((((((((((((鲫鱼豆腐汤)))))))))))))) )))))))))
　　豆腐切5cm厚的薄片，用盐沸水烫5分钟后沥干待用
　　鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐渍10分钟，锅中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄
　　将煎好的鱼放入电炖锅中，放入葱、姜
　　一次加入足量清水
　　盖上盖子等锅咕嘟泡的时候放入豆腐再炖30分钟放入胡椒、鸡精、精盐、味精即可
　　二 (((((((((((((((((((((((((((((((((((冬菇猪骨汤)))))))))) ))))))))))))))))
　　主料：
　　胡萝卜250克,猪排骨(大排)400克,大白菜(青口)400克,香菇（鲜）25克 调料：姜2克,盐3克
　　冬菇猪骨汤的做法：
　　1.冬菇用清水浸软去脚。
　　2.甘笋去皮切厚块，黄芽白（白菜梗）洗净。
　　3.排骨（斩件）放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
　　4.把适量清水高火6分钟至滚，放入黄芽白、排骨、冬菇、甘笋、姜（切片），中火40分钟，下盐调味即 可。
　　三 ((((((((((((((((((((((((((((((((((西红柿鸡蛋汤)))))))))) ))))))))
　　将高汤倒入锅中，同时放入切好的西红柿丁，越小越好
　　汤煮开后，转成小火继续讲西红柿烧的有些软糯
　　将鸡蛋放入，搅拌，2秒钟后就可关火
　　最后，撒入盐和葱花即可
　　四 (((((((((((((((((((((((((((((((((丝瓜肉片汤)))))))))))) ))))))))))))
　　原料
　　丝瓜250克、瘦猪肉200克、植物油适量。 辅料盐3克、味精1克、胡椒粉0．5克、料酒5克、葱段5克、姜片10克。
　　做法
　　1．将丝瓜去皮、洗净，对剖两半、切片；猪肉洗净，下沸水锅氽一下，捞出沥水，切成片。
　　2．锅中放油烧热，煸香葱段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，注入清水750克，再加盐、味精、胡 椒粉，煮至肉熟。
　　3．锅中加入丝瓜片煮至断生，去掉葱段、姜片不用，盛入汤盆即成。
　　五 ((((((((((((((((((((((((((((萝卜丝鸡蛋汤)))))))))))))))) )))
　　原料：
　　鸡蛋两个、萝卜两个。
　　调料：
　　盐少许、胡椒粉少许。
　　做法：
　　1、萝卜洗净后，切丝。
　　2、鸡蛋打散在碗中，搅拌开了。
　　3、锅中放入萝卜丝加入适量的水煮开
　　4、将鸡蛋慢慢倒入锅中，形成蛋花。加入盐和胡椒粉起锅。
　　六 ((((((((((((((((((((((((((((((((((肉丝金针汤))))))))))) ))))))))))))
　　原料：
　　肉丝100克、金针菜50克、葱5克、油1茶匙（5ml)、料酒1茶匙（5ml)、淀粉1/2茶匙（3克)、盐1/2茶匙（3克)。
　　做法：
　　1、肉丝加入少许料酒，淀粉搅拌好，金针菜泡发好备用；
　　2、锅中放水烧开；
　　3、倒入肉丝；
　　4、金针切段；
　　5、倒入金针菜；
　　6、撒入葱花，盐即可出锅。
　　七 ((((((((((((((((((((((((((((鲫鱼汤))))))))))))))))))) )))))
　　原料：
　　鲫鱼一条、葱5克、姜5克、料酒1茶匙（5ml）、白醋1茶匙（5ml）、青菜50克、香菇3朵、胡椒 粉1/2茶匙（3克）。
　　做法：
　　1、鲫鱼一条洗净，葱切末，姜切块；
　　2、香菇片成片，青菜用刀切成段；
　　3、锅中放油，倒入葱姜爆香；
　　4、放入鲫鱼，两边煎好；
　　5、倒入适量的水；
　　6、加入一勺子猪油，和料酒；
　　7、再加入白醋，煮至汤变白；
　　8、最后，放入香菇和青菜熟后，倒入适量的盐和胡椒粉即可出锅。
　　八 (((((((((((((((((((((((((鲈鱼萝卜汤)))))))))))))))))))) ))
　　原料：
　　鲈鱼、萝卜、盐、糖。
　　做法：
　　鲈鱼两面油煎，放入热水炖10分钟，放入罗卜炖10分钟，加入盐糖即可。
　　九 (((((((((((((((((((((((((((白菜萝卜汤)))))))))))))))))) )))))))
　　原料：
　　大白菜叶子2片、白萝卜、胡萝卜各80克、豆腐半块（约200克）、香菜末适量。
　　辅料：
　　辣椒酱1小勺、清汤1碗、盐、味精各适量。
　　做法：
　　1、将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用；
　　2、锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大 火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。
　　十 (((((((((((((((((((((((((((((滑肉汤)))))))))))))))))) ))))))))))
　　在不是很小块肉丝里放盐和味精 在挂上淀粉
　　葱姜下锅炒一下兑水烧开；
　　下肉和青菜；
　　鸡蛋液扑在上面；
　　十一 (((((((((((((((((((((((((((酸菜鱼汤))))))))))))))))))) )))))))))
　　原料：
　　鱼、生粉、料酒、胡椒粉、花椒、姜片、蒜片、泡酸菜丝、葱花。
　　做法：
　　1、将鱼片成片，加生粉，料酒，胡椒粉拌匀；
　　2、锅中放油烧六成热，放花椒、姜片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜丝,加点我家味道绝美的酱，炒约半分 钟；
　　3、加高汤或开水，煮开后放鱼骨煮上2~3分钟后，再放如拌好的鱼片煮上3~5分钟；
　　4、起锅前放点鸡精，撒上葱花~巴适的很的说~~
　　十二 ((((((((((((((((((((((((((平菇肉片汤))))))))))))))))))) )))))))))))
　　原料：
　　平菇2两、瘦肉3两、葱2颗、姜少许。
　　做法：
　　1、瘦肉切片，加盐，胡椒粉拌匀备用，葱切成段； 2、平菇去掉蒂部，洗干净，要注意把背面的细沙冲洗干净，然后撕成小块；
　　3、锅烧热后，倒点油，把姜爆香后，往锅里加3碗水．水烧开后，把瘦肉放进锅里，划散，水再次烧开后， 把平菇也放进锅里，等汤再次烧开后，再煮3-5分钟，然后把葱段放进去，最后放盐和鸡精就可以盛起来了。
　　十三 ((((((((((((((((((((((((((((紫菜蛋汤)))))))))))))))))) ))))))
　　原料：
　　紫菜一块、鸡蛋3个。
　　做法：
　　1：鸡蛋加点盐，划散。
　　2：紫菜洗一下。
　　3：水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。
　　4：为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。.
　　5：加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。
　　十四 (((((((((((((((((((((((((((((番茄蔬菜汤)))))))))))))))) )))))))))
　　原料：
　　番茄2个、土豆1个、胡萝卜1根、西兰花1小朵、洋葱半个、玉米粒30克、黄油30克、盐适量、黑胡椒 适量、白糖10克。（蔬菜全部为中等大小）
　　做法：
　　1、胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵。
　　2、番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥。
　　3、黄油放入锅中，小火融化。
　　4、转大火，放入洋葱碎爆香后，倒入蕃茄泥和白糖，炒匀后加约200ML水。
　　5、煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开。
　　6、倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟。
　　7、加黑胡椒、盐搅匀即可。
　　十五 (((((((((((((((((((((((((((((((青菜榨菜肉丝汤)))))))))))) )))))))))
　　原料：
　　榨菜一包、肉丝一些、小青菜一小把、豆腐两小块。
　　做法：
　　1：将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用，豆腐也 切成小块。
　　2：锅置火上，加入清汤将榨菜、豆腐先下锅，待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮 沫至汤清。
　　3：将洗好的小青菜加进去，再加入味精、精盐，汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。
　　十六 (((((((((((((((((((((((((((((((冬瓜海带汤)))))))))))))) )))))))))))))
　　1：将冬瓜去皮切块然后洗净。
　　2：海带用水泡40分钟这样，我这种海带是打结好的海带，南京这里都有的卖。如果是那种大海带，回来泡 好后切小块待用，我这种就不需要改刀了。
　　3： 锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。
　　4：为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了 ，咸淡自己要控制好。
　　十七 (((((((((((((((((((((((((((((((((米酒蛋花汤)))))))))))) )))))))))))))))
　　、鸡蛋一枚打匀，米酒一碗
　　2、米酒放锅内烧开
　　3、倒入鸡蛋液，要及时快速的搅开蛋液，一直搅拌到烧开即可！喜欢甜的就加点儿砂糖吧！
　　十八 (((((((((((((((((((((((((((((((((((番茄肉片汤)))))))))) ))))))))))))))))
　　1、白菜叶撕成片，番茄去皮切块（番茄去皮见这里），猪里脊切片用生粉，盐，调料腌制一下
　　2、锅烧热放少许油炒一下番茄出汤，加适量温水烧开，放白菜叶烧开
　　3、烧开后一片片的放入肉片，至肉片变色即可，出锅前加少许盐，鸡精即可！
　　___________________________________固元膏__________ _______________________
　　材料:
　　东阿阿胶125克（卖家免费磨粉），黄酒200克，水200克，冰糖100克，炒熟的黑白芝麻各80克 ，核桃仁160克，去核大枣160克，枸杞20克。
　　做法：
　　1、黄酒、水、冰糖、阿胶粉放锅里熬，要用小火并不断的搅动，防止糊锅。
　　2、放入核桃、大枣、枸杞、芝麻继续小火熬，直到粘稠。
　　3、熬好的成品放到垫了锡纸的盘中，上面加保鲜膜压实压平。
　　4、晾凉，切片。
　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~红豆黑米饭团~~~~~~ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
　　1、主要材料：黑米两杯，红豆一杯，提前浸泡一个晚上。
　　2、用压力锅将浸好的黑米红豆煮熟，然后盛在一个大点的碗内。
　　3、待饭稍凉后加入香油少许，盐少许，炒熟的白麻少许，拌均并用力反复压实至粘性和密实。
　　4、取一个容器将饭铺平用力压实。（可以根据自家情况不需借助工具）
　　5、将铺好的饭倒扣在干净的砧板上。
　　6、切割分离大小相同的块状。
　　（取一小块用手稍加整形，或可以不整形直接用菜梗包扎成礼物状即可）
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